Burgos Benega, María Del PilarRiego Ruiz, Vivian Gabriela2024-02-272024-02-272017http://repositorio.columbia.edu.py/handle/123456789/659En el presente proyecto nos encaminamos a la creación de una empresa del rubro Gastronómico en especial en el área de confitería ya que la misma se dedicará a la producción de postres y minutas dulces. La misma estará ubicada en la ciudad de Asunción, tendrá local para atención al público, en el cual los clientes podrán degustar de los productos en un ambiente cálido y agradable, también el servicio se realizará por pedido con la opción de retirar o recibir por delivery. Si bien actualmente la competitividad en esta área es bastante alta, buscaremos destacar las fortalezas de la empresa a modo que esta pueda ganar preferencia por parte de sus clientes ya que los productos que ofreceremos son elaborados en su totalidad de manera artesanal con materia prima de excelente calidad y con nuestro principal ingrediente que es el amor por la cocina.esTESIS