Mieres Lezcano, Patricia Alexandra2024-02-082024-02-082015http://repositorio.columbia.edu.py/handle/123456789/427Existen pocos lugares de donde surtirse de productos libres de gluten, ya que pocos son los supermercados o tiendas que cuentan con una sección debidamente indicada para celiacos. Doña Ana SRL, nace con el fin brindar a todos los celiacos la oportunidad de llevar una vida normal, con deliciosas opciones y a buen costo. El mercado para celiacos va aumentando debido a los problemas de salud de las personas en la actual, derivados por diferentes factores. Esta investigación y sus principales objetivos de analizar necesidades y rentabilidad del funcionamiento del local, basó sus estudios de acuerdo a encuestas y entrevistas realizadas dentro de la ciudad. Sus resultados permitieron medir una acogida positiva al local en estudio y adicionalmente un estudio financiero rentable.esTESIS