Burgeland S.R.L
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2016
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Abstract
El presente proyecto se denomina “Burgerland S.R.L.”, una empresa enfocada en la producción y comercialización de mini hamburguesas con variados sabores con sus respectivas guarniciones, desde carne roja, blanca, cerdo y hasta carne de soja a fin de poder satisfacer diferentes gustos y preferencias de los clientes. Es una empresa enfocada en un servicio rápido y diferenciado.
La empresa se encuentra estratégicamente ubicado sobre la calle 25 de mayo esquina Gaudioso Nuñez, en el Barrio Seminario Metropolitano de la ciudad de Asunción. La empresa cuenta con un terreno de 300m2, estacionamiento propio y maquinarias gastronómicas de vanguardia para la producción de mini hamburguesas distintivas.
Es muy importante destacar que el producto está dirigido para una población cuyo nivel de ingreso es mediano-alto; si bien existen variadas empresas que ofrecen este tipo de producto, pero de una manera bastante estándar, Burgerland S.R.L. busca diferenciar el producto a través de los sabores y presentación del mismo.
Además, nuestra empresa, a través de un minucioso estudio de mercado, determinamos que el segmento es bastante atractivo para emprender el negocio, puesto que el mercado gastronómico se encuentra en auge. Es decir, que la demanda dentro del mercado es alta y la empresa cuenta con la capacidad de poder expandirse dentro del mismo y ampliar la cuota de mercado.
Burgerland S.R.L, estableció la estrategia de diferenciación de Michael Porter, si bien puede repercutir en precios altos pero la calidad de las materias primas utilizadas en el proceso de elaboración del producto son de alta gama que permiten dar un toque distintivo de las mini hamburguesas.
Asimismo, aprovechando los avances tecnológicos en el mercado, la empresa buscará dar a conocer los productos a través de campañas publicitarias en las redes sociales que son los medios por los cuales se puede llegar a tener un mayor impacto debido al uso masivo de los mismos y de manera gratuita, de esta forma los clientes potenciales podrán conocer con mayor sutileza los variados sabores de las mini hamburguesas. Sin embargo, también se busca que los clientes den a conocer los productos a través de boca en boca.
Por otro lado, Burgerland S.R.L. se encuentra estructurada por 19 personas, es decir, es una empresa mediana con proyecciones a seguir aumentando el personal a medida que transcurra el tiempo para poder atender a la demanda del mercado. Dichas personas se encuentran capacitadas para ofrecer el mejor producto y servicio a los clientes. Así también, las mismas gozarán de beneficios sociales a parte del salario establecido y gratificaciones de acuerdo al desempeño realizado. La distribución actual de los colaboradores son las siguientes: En la Gerencia de Producción se encuentra el Gerente de producción, quien tiene al Supervisor de Cocina, dos cocineros y un auxiliar de cocina bajo sus órdenes. En la Gerencia de Administración y Finanzas se encuentra el Gerente Administrativo y Financiero, quien cuenta con un personal que se encarga de las compras y suministros, 2 cajeros/atención al cliente y un personal de limpieza bajo su cargo. Por último, la Gerencia Comercial, quien cuenta con el Gerente Comercial que bajo su cargo se encuentran un personal de marketing y cuatro repartidores.
Por lo tanto, a través de lo mencionado, la inversión inicial del proyecto asciende a la
suma de G. 2.056.639 (en miles de G.), de los cuales el 51% es de capital propio (G. 1.044.617 en miles de guaraníes), y el 49% restante a través de un financiamiento bancario (G. 1.012.022 en miles de guaraníes). Esta inversión será destinada a la compra del inmueble y estructuración del local, la adquisición de maquinarias de vanguardia, computadoras, muebles y útiles, rodados, sistema de seguridad, medios de pagos electrónicos y por sobre todo para la capacitación de los empleados). Asimismo, será de gran utilidad para los gastos de lanzamientos, trámites para la apertura legal de negocio y capital de trabajo.
Otro aspecto fundamental son las ventas proyectadas del presente proyecto, el índice de comercialización indica el porcentaje de ventas efectivas que se considera mínimo, teniendo para el primer año un 50% y luego cada año las ventas efectivas irán creciendo paulatinamente hasta llegar al 100% en el quinto año, considerado que dicho año la empresa ya estaría consolidada en el mercado.
Cabe mencionar que la utilidad neta del proyecto al final del primer año es de G. 190.222 (en miles de guaraníes), la misma estaría incrementándose cada año, cerrando el quinto año con G. 1.419.083 (en miles de guaraníes).
Por otra parte, la evaluación financiera con financiamiento generaría un VAN de G. 1.607.118 (en miles de guaraníes), una Tasa Interna de Retorno del 53% a una tasa de corte de 19%, con un índice de deseabilidad de 2,69 y el tiempo de recuperación del capital sería de 2 años y 10 meses. Además, de un punto de equilibrio contable de 41% y financiero 39%.
Para concluir, se puede determinar que el proyecto cumple con los índices económicos-financieros y legales para la puesta en marcha, considerando su viabilidad y sostenibilidad en el mercado a través de los datos expuestos, por lo tanto, se recomienda la implementación del mismo.