Delicious S.R.L– Restaurant y Churrasquería
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Date
2018
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Abstract
Mediante el plan de negocios realizado se busca en primer lugar la determinación de la rentabilidad y factibilidad de la implementación del restaurant – churrasquería.
Para llegar a tal determinación, se debe realizar un posterior estudio de mercado, el cual permite previamente la identificación y cuantificación del mercado meta separando del mercado a los consumidores objetivos. Para llegar a los mismos se cree indispensable desarrollar estrategias de mercado mediante la elaboración de planes de marketing, a través de herramientas como publicidad, promoción, merchandising, etc. Los cuales se han considerado en el siguiente plan de negocios.
Para la determinación de la factibilidad, se realiza un estudio interno tanto externo del negocio. Mediante los cuales se logró determinar a través del análisis FODA las oportunidades que nos brinda el mercado, las amenazas presentes acompañado del estudio de los competidores y la fuerza con que se encuentran en el mercado, las fortalezas que posee la empresa para maximizarlas y las debilidades que deben minimizarse.
Para determinar la rentabilidad del negocio se utiliza el estudio económico financiero, mediante la evaluación del proyecto con el VAN y el TIR, que permiten obtener un panorama económico claro. Además, se realizó la descripción del proceso productivo, los agentes del mismo, las técnicas, procedimientos, además de la planificación y normas referentes a recursos humanos y contratación de los empleados. Se tomó en consideración muy conveniente e importante el empleo de la responsabilidad social empresarial, además de una investigación sobre el impacto económico, y la mitigación de efectos negativos, y la implementación de políticas
ambientales favorables para el entorno, se investigó además el impacto socioeconómico, en cuanto a las posibilidades de trabajo que el proyecto generará y cuantas personas saldrán beneficiadas por el mismo en promedio.
Mirando al futuro se realizó un plan de expansión en caso de captar una importante brecha en el mercado, a través de la apertura de nuevas sucursales.
DELICIOUS S.R.L es el nombre del plan de negocios va dirigido a personas de nivel económico medio y alto, busca ofrecer a los mismos un ambiente propicio, afable, atendiendo gustos y preferencias de los clientes. Rige con una política de ingredientes de primera calidad, y cuidadosamente seleccionados, en manos de profesionales también seleccionados meticulosamente para las funciones de producción, ejerciendo estándares de higiene, calidad y presentación.
La finalidad del plan de negocio se basa en la creación del concepto de negocio en la zona determinada, en este caso Zona Carmelitas, utilizando estrategias de marketing para la captación de clientes, introducción del producto ya que la meta se basa en que la empresa logre posicionarse en el mercado y fidelizar clientes.
Finalmente, la evaluación económica y financiera del proyecto comprueba la factibilidad y rentabilidad del negocio mediante el Valor Actual Neto cuyo procedimiento permite calcular el valor presente de determinados números de flujos de caja futuros, originados por esta inversión. Y mediante la Tasa Interna de Retorno que permite conocer los rendimientos futuros esperados de dicha inversión en términos de porcentaje e iguala el
valor presente neto a cero. En el siguiente proyecto se obtiene un VAN de 2.404.216 y un TIR anual de 61% sin financiamiento y obteniendo un VAN de 2.378.611 acompañado de un TIR de 72% con financiamiento cuyos resultados son reveladores de factibilidad del negocio