LILLY'S RETAURANT S.R.L.
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Date
2017
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Abstract
En primer lugar, uno de mis sueños siempre fue y sigue siendo levantar un restaurante en la cuidad de mi origen la Colonia Neuland considerando que desde que salí de la casa de mis padres se levantó el interés hacia el rubro gastronómico en mí, probando nuevas recetas inventadas en casa en cada momento. A este interés se suma la ausencia de buenos y lindos restaurantes en la cuidad de Neuland y eso me hizo soñar de mi propio restaurante de buena calidad y aspecto. Basado en esto decida realizar el proyecto universa enfocado hacia el rubro gastronómico para tener una idea de las implicancias legales, financieras, sociales y estrategias que conlleva la puesta en marcha de un proyecto así. Con la proyección de este proyecto podemos obtener una idea de la viabilidad de este tipo de negocios en el mercado de la Colonia Neuland, pero aun así no tenemos la garantía que la realidad sea igual a lo plasmado en este proyecto.
Los objetivos en este proyecto son la creación de una empresa gastronómica que produce y comercializa los productos alimenticios en la cuidad y ofrece un ambiente cómodo a sus visitantes. Para alcanzar los objetivos se realizaron muchos trabajos de investigación en busca de informaciones certeras acerca del mercado, la población actual, las variaciones del PIB, del salario mínimo, como también un extenso trabajo de investigación del mercado en donde se realizó un trabajo de campo entrevistando con un cuestionario estructurado a más de 500 personas de la cuidad. Con la recolección de estos datos y combinando el conocimiento teórico de las diferentes materias desarrolladlas en los años de estudio de la carrera se logró formar estrategias útiles para hacer que el proyecto sea factible en teoría.